ACCUEIL Banquets & Cérémonies
| MENU PRESTIGE
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Pour le goût et le plaisir des yeux ... |
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(Choix à définir pour l'ensemble des convives ) |
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Coupe de champagne |
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Les entrées froides |
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Salade gourmande Marbré de foie gras de canard aux figues Dôme de filet de sandre à l’oseille Tartare de saumon en duo à l’huile d’olive et citron |
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Les entrées chaudes |
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Aumônière de Saint-Jacques Bretonne Profiterole de Saint-Marcellin au vinaigre de framboise Croustade d’escargots de Bourgogne au beurre d’ail Séléction de fruits de mer et son duo d’artichauts et d’asperges vertes |
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Les plats |
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Magret de canard rôti aux baies roses Filet de bar grillé aux sucs de tomates et girolles, Selle d’agneau farcie à la duxelles de champignons Carré de veau petites pommes du bocage |
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Le plateau de fromages affinés |
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Les desserts |
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Le maeva Le duo au chocolat Vacherin glacé et son coulis Le mandarin Pièce montée
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Les vins AOC |
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Servis sur la base d’une bouteille
pour 2 personnes. Selon votre choix de menu et vos goûts, les vins les mieux adaptés vous seront recommandés. |
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